皆さん、ご承知のとおり、キャビアは魚卵で、その親はチョウザメです。その、チョウザメの種類によってキャビアの価値が異なってきます。もっと細かいことを言えば、チョウ…

前回に引き続きまして、宮崎県産キャビアである”caviarPRINCESS-TOYOTAMA”をはじめ、キャビアには、どんなお酒が合うのかを情報と知識そして、ほ…

caviarPRINCESS-TOYOTAMAは、キャビア本来の味をお楽しみいただく為、その塩分濃度を３％未満におさえた、生鮮キャビアに仕上がっています。その味…

新年度がスタートしました。と同時に異動などに伴い歓送迎会もおありのことでしょう。そんな時、送る側も、そして送られる側も何かしら贈り物を必要とするケースがあります…

皆さんのなかには、映画やドラマなどで、特に海外の作品の中でのパーティーシーンにキャビアとシャンパン、もしくはキャビアとワイン。なんて場面をご覧になったことのある…

昨今では、輸送環境も発達し、国産のキャビアも流通しているので、購入しやすくなっていますが、昔からキャビアは、庶民が口にすることが少なく、希少価値が高いことから、…

皆さんが知っているキャビアの多くは黒い色をしていますが、なぜキャビアは黒いのでしょう？シンプルな疑問ですが、この質問が意外と多いのです。今回はキャビアの色につい…

今年もゴールデンウイークが近づいてまいりました。まだまだ、海外旅行は難しいですが、国内での旅行や帰省される方も多いのではないでしょうか。帰省した際は、旧友との再…

古くから神話にも登場する宮崎県は、”太陽と緑と神話の国”と呼ばれ、1960年代には新婚旅行のメッカとして大人気の町でした。現在でも、その温暖な気候からプロ野球や…

桜の花が満開です。caviar_PRINCESS TOYOTAMAのふるさと、宮崎県では今秋が見納めかもしれません。暖かな陽気に促されて、今回は華やかな“茶碗蒸…

世界三大珍味のひとつである“キャビア”ですが、昨今では国産キャビアの流通も広まり、以前に比べると私達に身近な食材にはなってきました。しかしながら、高級食材である…

現在、日本の様々な市町村で、チョウザメの養殖が行われ、国産キャビアが流通するようになり、キャビアも私達に身近なものとなってきました。しかしながら、その歴史はまだ…