国内産のキャビアが本格的に製造販売されてから 10 年経っていません。それまでは、すべて輸入されていました。今日では国産キャビアに関しては、国内十数か所で養殖から手掛ける純国産キャビアが製造販売されていますが、その商品のほとんどは、まだまだ知られていないのが現状です。

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そんな状況を打破せんと、宮崎県内にて国産キャビアを手掛ける有志が、「安心安全で良質な国産キャビアの普及」を目的に【九州キャビア協議会】が発足しました。現在のところ、会員数は8社です。その中にはもちろん、caviar_PRINCESS TOYOTAMAも会員として名を連ねています。
業界内において、日頃はライバルでも、同じ志を持つ者として、そして業界発展のために尽力していく所存です。
どうぞ、九州キャビア協議会の今後の活躍にご期待ください！

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