みなさん、キャビアの楽しみ方として、何をパッと思い浮かべますか？クラッカーに乗せたり、そのままお酒と一緒に食べたりすることを想像したのではないでしょうか。そんな貴方に、思いつかなかったであろう食べ方をご紹介します！
caviar PRINCESS TOYOTAMAのご購入はこちらから
最高級国産キャビアPRINCESS TOYOTAMA通販サイト (gohobee.jp)

それは、「ブリニ」にキャビアをのせて食べるというものです。
ブリニという料理をご存知ない方も多いでしょう。ロシアでは国民的な料理の一つで、蕎麦粉を活用した小さなパンケーキです。ヘルシーでお手軽という部分から親しまれているそうです。生地は柔らかく味が薄めであるため、ブリニと一緒に国産キャビアを口に運ぶと、キャビアの口溶けのよさや本来の旨味を充分に感じることができるのです。

さて、簡単ではありますが、レシピを紹介します！

〜材料（約20枚分）〜
・そば粉　50g
・小麦粉　100g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・さとう　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・卵　1個
・牛乳　120cc
・プレーンヨーグルト　大さじ2
・米油(またはサラダ油)　大さじ1＋フライパン分少量
・トッピング　caviar PRINCESS TOYOTAMA
　　　　　　　お好みで　サワークリーム、サーモンやアボカドなど

〜作り方〜
1.粉類を量りながらふるいにかけて混ぜる。
2.卵、牛乳、ヨーグルト、油を合わせて１と混ぜる。混ぜすぎないように。
3.フライパンを中火にかけ、少量の油を入れてキッチンペーパー等でのばす。
　一度濡れ布巾にのせて温度を下げ安定させる。
4.フライパンを弱火にかけて生地を入れる。
5.両面が焼き上がったら冷ましておく。
6.トッピングを乗せる。
例）ブリニにサワークリームとcaviar PRINCESS TOYOTAMAを乗せる。

クリームチーズにキャビアをプラスしたり、アボカドを使ってみたりなど、キャビアとの組み合わせは様々あります。実際に、ブリニにキャビアと何かをトッピングして、最高な組み合わせを考えてみても楽しいのではないでしょうか。

caviar PRINCESS TOYOTAMAのご購入はこちらから
最高級国産キャビアPRINCESS TOYOTAMA通販サイト (gohobee.jp)