春の足音が微かに聞こえてきましたが、まだまだ寒いですよね。そんな今がサーモンは旬。サーモンは、年間を通じて今が一番、美味しい時期です。秋のサーモンは脂がのってい…

皆さんは、キャビアと言えばイクラ等の魚卵のように、プチプチ感を想像してはいませんか？まだ、日本国内においてキャビアを生産する前、つまり海外から輸入していたキャビ…

一昔前まで、キャビアはその全てが海外からの輸入でしたが、現在では国内での生産も実用化され、宮崎県をはじめ、多くの町でキャビアは生産されています。しかし、数ある国…

新しい年を迎え、一ヶ月が経とうとしています。全国的に、昨年の暮れから例年以上に雪が多いようです。こう寒い日が続くと恋しくなるのが“熱燗”ですよね。キャビアを肴に…

「今夜はシャンパンでも・・・」そんな夜ってありますよね。シャンパンのお供として皆さんはどんな食材をご用意しますか？私のイチ押しは“キャビア”です。もちろんキャビ…

年が明け、松の内も過ぎて正月気分もどこへやら。皆さんも通常の生活に戻っているものと思います。新しく成人になられた方がおられるご家庭では、お父様の晩酌のお供が増え…

2023年、今年も新たな気持ちで仕事が始まりました。仕事始めの翌日には恒例の青島神社へ新年御祈願に出向いてきました。 caviar PRINCESS TOYOT…

皆さんは“寒中見舞い”を知っていますか？寒中見舞いとは二十四節気の小寒（1月5日ごろ）から立春（2月4日ごろ）までに行うお見舞いのことです。 caviar PR…

新年、明けましておめでとうございます。昨年は大変、お世話になりました。どうぞ本年も格別のご愛顧のほど、宜しくお願い致します。今年は十二支の中で４番目にあたる“卯…

楽しいクリスマスが終わりました。と思ったら年末年始がすぐそこです。ここからは駆け足でお正月に突入します。皆さん、年内にやり残した事はありませんか？ caviar…

一昔前まで、キャビアはその全てが海外からの輸入でしたが、現在では国内での生産も実用化され、宮崎県をはじめ、多くの町でキャビアは生産されています。しかし、数ある国…

間もなく待ちに待った、楽しいクリスマスです。今年はどんなクリスマスを皆さんは過ごされるのでしょうか。そして、そこからは駆け足でお正月がやってきます。益々、慌ただ…