前回、「実は、鰻よりも　タンパク質の量が多く、ヘルシーで夏バテに効く食材があるってご存知でしょうか＾＾？」　前回の記事はこちらから
ということで、
キャビアの生みの親のチョウザメを紹介させていただきました。

チョウザメはあまり普段は見たり聞くことがないお魚だと思いますが、実は、世界的にはかなり希少で高級な魚になります。

そしてチョウザメは

実は、サメではないのです。

そして、チョウザメには歯もないのです！
ありません。だからか、とてもおとなしい魚です。
表情も柔らかいのです。

ではなぜチョウザメ、と、サメ　がついているのか？

それは、姿形がサメに似ているから、というとても安易なもので＾＾笑

• 体の形がサメに似ている
• 大きく硬いうろこが、蝶が羽を開いた形に似ている

というところから、チョウザメ、という名前になったということなんですね。。。

また、チョウザメって実はしれば知るほど、すごい魚だとわかるのですが、

なんと、長生きするものでは、150年も生きる、ということなんです。。。

そのため、不老不死の魚、としても知られておりまして、、、

その豊富なコラーゲンと秀でた栄養価で、美容・長寿に良いとされ
西洋ではロイヤルフィッシュと呼ばれ、貴重な食材として提供されてきました。

他にも、中国ではエンペラーフィッシュと謳われ、世界中で貴重な、高栄養源の魚として大切に扱われてきたのです。

見た目はとてもいかつい（笑）ですが、お顔はとても柔らかいんですよ＾＾