湿気の多い“梅雨”も間もなく明けると思われますが、この時期は体調管理が難しく、体力も食欲も落ちて夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。お肉やウナギも良いですが、実はキャビアも栄養価が高いのです。しかも身体に嬉しい栄養素が豊富なので老若男女問わずおススメの食材なのです。

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キャビアには、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB12、パントテン酸、リンが豊富に含まれています。しかも、同じ魚卵であるイクラより低カロリーなのです。この中で“パントテン酸”という聞きなれない栄養素がありますが、このパントテン酸には、エネルギー産生の時に重要な役割を果たしている補酵素AやACPの成分となっています。補酵素AとはアセチルCoAとして、クエン酸回路や脂肪酸のβ酸化などの代謝系において、脂質や糖質の代謝で重要な役割を果たす重要な栄養素です。また、善玉コレステロールを増やしたり、ホルモンや抗体の産生などにも必要とされています。

富な栄養素の中でもぐんを抜くのが、ビタミンE、ビタミンB2，ビタミンB12です。ビタミンEは、抗酸化作用が非常に強く血管を健康に保つほか、血中のLDLコレステロールの酸化を抑制したり、赤血球の破壊を防いだりする作用もあることが知られています。また、細胞の酸化を防ぐため、老化防止にも効果があります。ビタミンB2は、「発育のビタミン」ともいわれ、発育促進に重要な役割を果たすほか、皮膚、髪、爪などの細胞の再生にも関与しています。
ビタミンB12は、神経や血液に関わりのある栄養素です。貧血予防、肩こり・腰痛対策、目の疲れを回復、睡眠を促すなどが主な効果です。また、動脈硬化、心臓病、脳梗塞、脳卒中を予防する効果もあります。

このように体に嬉しい栄養素が豊富なキャビアですが、同じキャビアを召し上がるならば、caviar-PRINCESS TOYOTAMAをおススメいたします。caviar-PRINCESS TOYOTAMAは宮崎県日南市において徹底した衛生管理のもと、チョウザメの育成からキャビアの加工までを行い、独自の長期熟成方法にて皆様のお手元へお届けいたしております。その、ねっとりとした舌触りと芳醇な味わいは一言で言って「とろっと濃い」
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