皆さんが想像する以上に時間と費用が掛かる養殖キャビア。それ故に高価な食材であるわけですが、キャビアの親であるチョウザメの養殖もさることながら、キャビアを出荷する…

世界におけるキャビアの流通は、その90%が養殖とされています。（2020年 世界自然保護基金調べ）「養殖は安いのでは？」と思われるかもしれませんが、一口に養殖と…

皆さんはキャビアに関して「値段が高い！」というイメージを持たれていませんか？”世界三大珍味”であり高級食材のキャビア。高級であるがゆえに高いワケですが、では何故…

一昔前まで、キャビアはその全てが海外からの輸入でしたが、現在では国内での生産も実用化され、宮崎県をはじめ、多くの町でキャビアは生産されています。しかし、数ある国…

キャビアは、冷凍と冷蔵の２種類のスタイルで販売されています。現在、caviar_PRINCESS TOYOTAMAをはじめ、“国産キャビア”は、その多くが冷凍販…

キャビアと言えば”世界三大珍味”の一つに数えられる高級食材であり、様々なパーティーや、お祝いの席では欠かせない食材です。しかし、メイン料理に使用されることは少な…

梅雨入り前ですが熱くなってきましたね。こんな時は冷たいアイスクリームでリフレッシュしたいですよね。今回は大人から子供まで、みんなが大好きな ”アイスクリーム”を…

キャビアの「親」であるチョウザメは、鰻よりもアミノ酸数値が高く、疲労防止・回復・抗酸化・活性酸素の除去機能の働きがあるため、スポーツ選手も注目している食材です。…

昨今では、輸送環境も発達し、国産のキャビアも流通しているので、購入しやすくなっていますが、昔からキャビアは、庶民が口にすることが少なく、希少価値が高いことから、…

5月に入り、GW真っ只中ですね。今年は久し振りに国内外共に旅行へ出かける方が多いようです。GWが明けると「母の日」ですね。今年は5月14日が母の日となります。今…

今年2023年の母の日は5月14日ですが、皆様いつもの感謝を母親へ伝えるために準備はできていますか？まだ準備を終えていない貴方にプレゼントにぴったりの商品をご紹…

今年もゴールデンウイークが近づいてきました。この時期になると店頭で見かけるのが“春キャベツ”ですね。とってもフレッシュで、どこか甘みを感じる春キャベツですが、今…