宮崎県は九州南部に位置し、古くから神話にも登場する宮崎県は、”太陽と緑と神話の国”と呼ばれ、1960年代には新婚旅行のメッカとして大人気の町でした。現在でも、そ…

昨年ごろから、日本の各地において、チョウザメの目撃例がニュースで報道されています。先日も琵琶湖において、体長が約1mに成長したチョウザメが捕獲されました。チョウ…

皆さんが知っているキャビアの多くは、黒い色をしているように見えます。では、なぜキャビアは黒い色に見えるのでしょう？意外とこんな、ご質問が多くありましたので、今回…

キャビアの価格でのランクとして、その希少価値が高い、キャビアがランクが高いことはご紹介いたしましたが、細かい説明を付け加えるなら、卵の大きさも重要な要素の一つで…

金額が高いキャビアは一般的には上質で味も良いとされています。世界各国のには驚愕の価格で流通しているキャビアもありますが、国産キャビアに関しては、どうなのでしょう…

キャビアにはランクがあることを、皆さんはご存知ですか？ランクといっても、明確に制定されている訳ではなく、一般的には価格が高ければ高いほど、味も良く、上質であると…

皆さんは、キャビアと言えばイクラ等の魚卵のように、プチプチ感を想像してはいませんか？まだ、日本国内においてキャビアを生産する前、つまり海外産のキャビアはプチプチ…

冷蔵販売のキャビアと冷凍販売のキャビア、どちらも美味しいですよね。特に冷凍キャビアは一番、美味しい瞬間を逃さずに冷凍しているので、キャビア本来の味わいがお楽しみ…

キャビアには海外産と国内産があり、その中でも冷蔵での販売、もしくは冷凍での販売と二通りに分けられます。どちらも美味しいキャビアに間違いないのですが、保存方法を間…

高級食材として有名なキャビア。“世界三大珍味”の一つに数えられ、世界中のセレブを魅了し続けています。長い年月をかけて育てたチョウザメからとれる貴重なキャビアは、…

海外の映画やドラマの中で、パーティーシーンなどのワンシーンに、キャビアとシャンパン、もしくは、キャビアとワイン。なんて場面をご覧になったことのある方も多いと思い…

長いゴールデンウイークも終わり、皆さんも仕事モードに突入していると思います。楽しい時間は光の速さよりも早く感じますよね(^^)ゴールデンウイークの次に控えている…